老干妈烧冬瓜怎么做好吃-冬瓜

战帅 03-22 00:05:07 72

老干妈烧冬瓜是一道简单又开胃的下饭菜。那么老干妈烧冬瓜是怎么做的呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关老干妈烧冬瓜的做法,供大家参考!

老干妈烧冬瓜的成品图老干妈烧冬瓜的食材准备老干妈烧冬瓜的做法步骤

1.主料:冬瓜、老干妈辅料:植物油、盐、香葱、水淀粉、花椒粉、白糖、姜、生抽

2.把冬瓜去皮去籽切滚刀块

3.香葱洗净切末,姜切末

4.热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加老干妈翻炒出红油香味

5.加冬瓜翻炒均匀,加生抽翻炒均匀

6.加少许盐翻炒均匀,加水

7.加锅盖中小火烧15分钟左右,中间翻动两次

8.加花椒粉

9.白糖翻炒均匀

10.加水淀粉翻炒均匀煮开

11.撒上香葱即可

老干妈烧冬瓜的做法小贴士

老干妈翻炒出香味才出味道,可以加点老干妈的红油一起烧

加水淀粉可以让老干妈的汤汁可以更入味

冬瓜的功效作用

1、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

2、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。

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