大泥鳅怎样蒸好吃-泥鳅

梦想成真121 03-19 23:49:49 114

泥鳅的肠子通常前半段用来消化食物,后半段用来呼吸。你了解泥鳅的做法步骤吗?现在学习啦小编给你推荐大泥鳅的做法步骤。

豆辣蒸腊泥鳅的做法

主料:腊泥鳅

配料:豆豉、辣椒、姜、蒜

调料:茶油、味精、鸡精、干辣椒粉

做法

将泥鳅切段,辣椒切片,锅热入茶油,爆香豆豉、姜、蒜、入泥鳅炒香,调味,入蒸碗,蒸30分钟即可。

无鳞鱼压锅酱的做法

原料:香其酱(125克/袋)、营口大酱(160克/袋)各10袋,海天蒜蓉辣椒酱(230克/瓶)、海天桂林辣椒酱(230克/瓶)各2瓶,姜末20克,王守义十三香1盒,色拉油200克。

制作

酱料和十三香混合均匀.锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入姜末炒香,再下入提前混合的原料,小火熬2分钟,离火即可。

泥鳅炖荷包蛋的做法

主料:活泥鳅350克(约为小指粗)。

配料:鸡蛋4个。

调料:植物油50克,精盐4克,味精3克,白酒25克,胡椒粉2克,姜、葱各10克,鲜汤800克。

做法

将泥鳅用白酒醉死,剪去头,掏出内脏,洗净待用、鸡蛋煎成荷包蛋,姜切丝,葱切花、锅置旺火上,放入植物油,下姜丝煸香,放入泥鳅,煸干水分,再烹入料酒,加入鲜汤,旺火将泥鳅煮至软烂,汤汁乳白,再放入荷包蛋,加入精盐、味精稍煮,淋香油,撒胡椒粉、葱花出锅即可。