自制脆皮炸鸡翅根怎么做好吃又简单,做法-脆皮炸鸡自制做法

枯古木 08-29 01:20:22 74

一、买回来的鸡翅要仔细清洗,拔掉没拔干净的毛;

二、鸡翅先焯水,去掉腥味,而且炸出来外焦里嫩;

三、腌制的时间尽量长一点,这样入味更好;

四、焯过水的鸡翅已经半熟,所以炸的时候开中火,快速炸,这样炸出来的脆嫩。

准备好原材料

鸡翅两面都斜着切几条口

放入锅里焯水,加入几片生姜

鸡蛋里加入少许盐,搅拌均匀

捞出焯好水的鸡翅,加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,腌制一个小时

鸡翅拍上一层面粉

放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液

裹上一层面包糠

锅里倒入油,烧到六成热

放入鸡翅炸至两面金黄

快出锅的时候大火炸一下,控油出锅

END

注意事项

金黄酥脆的“炸鸡翅根”,健康又美味,外酥里嫩,做法非常简单