最正宗珍珠丸子的做法,怎么做珍珠丸子好吃-丸子做法

老王 08-29 03:18:47 184

主料

辅料

猪肉300克糯米150克

珍珠丸子做法

姜适量葱适量

淀粉适量料酒1大匙

盐1匙生抽1汤匙

珍珠丸子的做法步骤

1.把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用。

2.将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末。

3.猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅。

4.把肉馅挤成大小合适的丸子。

5.每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上。

6.把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可。

小贴士

1、糯米用清水浸泡时间长一些,可以使其米粒松软便于蒸透。
2、蒸屉上最好铺一层纱布,以免丸子蒸好后会变形。