女人经常吃豆芽好不好-豆芽女人

莉姆露露 07-17 03:41:36 122

女人经常吃豆芽好。
豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、高血脂均有食疗作用。
黄豆是营养丰富的食物,但黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸,影响了营养成分的吸收与利用。而黄豆在发芽过程中,胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏,同时,大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽和氨基酸,使黄豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了。黄豆发芽后,其中的植酸也有所减少,从而提高了钙、锌的吸收率。