民间小吃糖糕怎么做更好吃更美味?-美味民间

鸦杀 08-29 00:20:27 66

食材
食谱热量:2366(大卡)
主料
面粉2斤
食用油1L
方法/步骤
1
开水和面。首先是将小麦面粉倒进一个盆中,注意面粉不要太多,否则和面的时候容易将面粉洒出。最好找一个比较大的盆而且固定好盆的位置。
2
将滚烫的开始缓缓到进面粉中,用筷子不断搅拌,是面粉能够均匀的柔和在一起,开水不要太多。
3
面粉揉成粘合状最佳。用筷子不断搅拌,保障没有干面为止。放置到一侧,进行省面。
4
熬油。热锅中倒入适量的食用油,用于炸糖糕,根据自己做的份量倒入适量的食用油,最好多写油,这样方面炸,而且要保障糖糕不能蘸锅底。
5
揉面。面粉省20分钟左右之后,就可以揉面,揉成没有气泡的面团。准备好油(由于汤的面比较黏,所以用油涂抹在手上,可以让面不沾手),糖。
6
拿一块面团,做成饺子类型面片(不过要厚,不然放入油锅中容易烂),将糖添加到中间,然后封口,要保障糖糕团没有缝隙,否则糖会被漏出。
7
将糖糕放入油锅中开始炸。看到油锅中的糖糕表面上色之后,基本上就已经熟了,可以进行出锅了。可以先捞出一个尝下,根据表面颜色判断成熟度。
8
做好之后,就可以品尝到美味的糖糕了。