煎牛肉简单又美味的做法介绍-牛肉美味做法介绍

风吹奶大 03-24 19:47:27 112

煎牛肉的做法是比较简单的,而且能保持牛肉的原汁原味,不会让营养元素流失。下面学习啦小编给大家分享了煎牛肉的做法,快来试试吧。

煎牛肉食材准备
煎牛肉的制作过程

1.牛肉一块

2.逆着肉丝的纹路切粗条

3.在牛肉中奥尔良腌料

4.倒入胡椒粉

5.倒入蚝油

6.拌匀,入冰箱腌大半天

7.准备彩椒

8.锅中倒橄榄油

9.彩椒切条,洋葱切瓣

10.油烧热放入蒜片和洋葱爆香

11.放入腌好的牛肉

12.煎好翻面

13.撒入适量的孜然辣椒粉

14.加入彩椒和剩下的洋葱瓣,翻炒片刻即可出锅

15.在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱,卷起来吃

16.别有风味哦。

小贴士

牛肉不能顺着肉丝切,要逆向切,容易熟

洋葱爆锅一部分,余下一部分出锅再放,洋葱的味道会有层次,卖相也好看

这道菜适合白领下班回家做,有的人吃外面的烧烤会腹泻,在家做就更安心一些

用苏子叶包肉吃里面还可以再放些生的尖椒和蒜片,少许豆瓣酱,更好吃

煎牛肉的好吃做法

材料

主料:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克,

辅料:面包100克,

调料:植物油120克,酱油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,盐1克,姜5克

做法

1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。

2.牛肉末放入一个碗内,加面包、姜末、淀粉10克、精盐0.5克、酱油10克,搅拌均匀,做成4个直径为1寸5分的饼儿。

3.把炒勺放在旺火上,倒入植物油,待油烧至六成热时,将牛肉饼放入,炸六成熟捞出,另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精,移至微火焖透,然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉(20淀粉,20克水)勾芡,分别浇在4个肉饼上。

4.把炒勺放在旺火上,入少许油,鸡蛋磕了,逐个放在勺内,每个鸡蛋上洒少许精盐,煎成荷包蛋,放在牛肉饼上即成。

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