儿童秋季早餐食谱怎么做好-秋季食谱早餐做好儿童

霖琍姀橴 03-25 06:06:04 114

秋季气候比较干燥,家长在给儿童做早餐的时候,要选择适合这个季节的早餐做法学习,每天做给儿童吃。以下是学习啦小编整理的儿童秋季早餐食谱,欢迎阅读。

儿童秋季早餐食谱一:青菜鸡蛋汤面

食材:面条200g、青菜50g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、蒜末适量、葱适量、鸡精适量、生抽适量

做法:

1)准备材料

2)锅中热油,小火先煎一个荷包蛋

3)荷包蛋煎好后盛出

4)锅内的底油,将蒜末爆香后入适量水

5)水开后放入面条

6)煮至面条变软至熟,加盐和鸡精调味,可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用

7)最后加入青菜,片刻后即可开吃,别忘了加上鸡蛋哦

儿童秋季早餐食谱二:鲜虾鸡蛋卷

原料:

面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱

做法:

1. 用热水烫过面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。

2. 西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液;虾仁加盐料酒腌下。

3. 醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子;取两个小剂子,揉圆按扁,表面都刷上橄榄油,上下叠在一起,擀成面皮,尽量擀得薄薄的。

4. 平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的面皮,中小火,表面起泡后翻个,正反面多翻几下。

5.另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出;锅里不放油,直接放入虾仁,放入西红柿丁、盐、番茄酱,加入炒好的鸡蛋,拌均匀。

6. 面皮上放炒好的馅料,卷起来即可。

儿童秋季早餐食谱三:三叶草面包

原料:高筋面粉200克,糖48克,干酵母4克,盐4克,奶粉10克,全蛋20克,水120克,黄油 20克

乳酪馅:奶油奶酪 200克,糖粉60克(提前将奶油奶酪在室温化软,切成小块,与糖粉一同放在搅拌桶里,搅打成顺滑无颗粒感的状态就可以了)

参考用量:6个

做法:

1、把黄油和乳酪馅放到室温化暖。

2、高筋面粉、糖、盐、干酵母称好后,放入搅拌桶;然后把炼乳,蛋液,水混合在一起,也倒入搅拌桶。

3、开机后,先用2速搅拌,2-3分钟左右,面团基本成型,将转速提高到4速,大约经过8分钟,停机检查状态,能拉出较厚的膜,就可以加入黄油啦。

4、软化的黄油倒入搅拌桶,先用2速搅拌,3-4分钟后黄油消失,接着转速提高到4速,继续搅拌。

5、大约经过4分钟,面团达到完全扩展状态(面团能拉出很薄很透明的薄膜,有韧性,戳破之后,破洞的边缘光滑无锯齿)。

6、将面团移到大容器中或放在桌面上,用保鲜膜盖好,开始第一次醒发。当面团膨胀到原来的2倍大时,停止发酵;用手指蘸干面粉在面团表面戳洞,来判断面团是否发好。将发好的面团分成18个20克的小面团,分别滚圆松弛10分钟。

7、把松弛好的小面团再次排气,揉成小球,捏好封口。每个模具中放3个。

8、用保鲜膜盖好,最后发酵。当面团发到模具的6-7分满时就可以了,刷上全蛋液,在3个面团中间挤上适量乳酪馅。

9、提前以180度预热烤箱,把面包放在烤箱的中下层,大约烤18分钟左右,烤好的面包脱模后,移到网架上晾凉备用;最后在顶端再挤一些乳酪馅,并用樱桃做装饰。

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