红油手撕茄子的做法图解-图解茄子做法

CXH 03-20 09:19:35 114

红油手撕茄子是非常有营养的一道家常菜。那么红油手撕茄子是怎么做的呢?下面是由学习啦小编整理而成的有关红油手撕茄子的做法,谢谢你的阅读。

红油手撕茄子的食材准备红油手撕茄子的做法步骤

1.取一个长茄子洗净。

2.切成几份,放入盘中。

3.放入锅中蒸15分钟。

4.将蒸好的茄子晾凉,然后撕成小条。

5.取适量撕好的茄子放入小碟中。

6.蒸茄子的过程大蒜捣一下。

7.取一小碗,放入酱油。

8.放入陈醋。

9.放入味精。

10.将调味汁淋在茄子上。

11.浇一勺辣椒油。

12.洒上捣好的蒜,即可拌匀食用。

红油手撕茄子的做法小贴士

1 茄子最好用长茄子,长茄子蒸起来更好吃。

2 茄子蒸的时间要看自家锅的火力情况而定,蒸熟为准。

3 茄子蒸好后,盘子里的水一定要控掉。

茄子的食疗功效

(1)具有清热止血,消肿止痛的功效。

(2)用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

(3)治疗冻疮。

(4)茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

(5)保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

(6)防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

(7)抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

(8)茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,

(9)茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

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